Канапе на Новый год 2020

Какие канапе сделать на Новый год 2020? Да самые разнообразные! Не бойтесь экспериментировать со всеми ингредиентами, которые только попадутся под руку – рыбой, яйцами, листьями салата, мясными продуктами, овощами. Такое изобилие гарантирует незабываемый вкус, только важно – красиво все оформить и подать. Часто канапе для удобства прокалывают шпажкой или зубочисткой. Итак, рецепты канапе на Новый год 2020.

Но в новогоднюю ночь зубочистка будет не очень эстетично смотреться, поэтому лучше воспользоваться шпажкой (в преддверии праздника их продается множество). 2020 году будет покровительствовать Металлическая Крыса, а как известно, она зверек всеядный и ей по вкусу придутся любые продукты. Самые интересные варианты канапе мы представим вашему вниманию здесь и сейчас!

Канапе «Зимний сон»

Для приготовления 6 порций вам понадобятся:

• 6 перепелиных яйца;
• 6 ломтиков хлеба из ржаной муки;
• 200 г сыра «Филадельфия» или подобного;
• 130 г слабосоленого лосося.

Способ приготовления

1. Ржаной хлеб нужно порезать тонкими ломтиками. Подсушить в тостере или на сковороде, масло не добавлять.
2. Рыбу нужно порезать тонкими пластами (можно взять уже готовый магазинный вариант).
3. Сливочным сыром покройте хлеб.
4. Сверху волнами уложите лосось.
5. Перепелиные яйца отварите в течение 5 минут (вкрутую), остудите, очистите и поделите пополам.
6. Поверх каждого бутерброда уложите половинки перепелиных яиц, желтком вверх.

Канапе «Идиллия»

Для приготовления 6 порций вам понадобятся:

• 12 ломтиков белого хлеба («кирпичик»);
• 12 королевских креветок;
• 6 помидоров черри;
• укроп для украшения;
• васаби (японская приправа, часто используется для приготовления суши) по вкусу.

Способ приготовления

1. Будет лучше, если вы сразу приобретете порезанный белый хлеб. Каждый кусочек поделите на 4 части. Смажьте васаби каждый кусочек хлеба по своему вкусу.
2. Креветки нужно отварить в подсоленной воде со специями, если они свежезамороженные, а если вы купили варено-мороженные креветки, то их следует только разморозить. Подготовленные креветки необходимо очистить и уложить на ломтики хлеба, в выемку креветки положить половинку помидора черри.
3. Украсьте зеленью по вашему усмотрению.

Канапе «Экзотика»

Для приготовления 6 порций вам понадобятся:

• 180 г плотного твердого сыра;
• 120 г маринованных мидий;
• 30 грамм сливочного сыра;
• 6 шт. оливок;
• 1 свежий огурец;
• кучерявая петрушка.

Способ приготовления

1. Сыр будет служить основой для канапе. Сыру придайте форму квадратиков 3 на 3 см толщиной 1 см.
2. Разрежьте огурец вдоль и 1 из частей нарежьте тонкими пластинами. Уложите на сыр.
3. Сверху огурчик покройте сливочным сыром.
4. Положите поверх сыра веточки петрушки.
5. С консервированных мидий слейте маринад и уложите по 1 мидии на каждую заготовку.
6. Последний штрих. На мидию положите зеленую оливку без косточки и проткните ее и каждый ингредиент канапе – шпажкой.
7. Уложите на блюдо, угощайте гостей.

Канапе «Моцарелла»

Для приготовления 6 порций вам понадобятся:

• 130 г маленьких шариков моцареллы;
• 6 вяленых помидоров, из банки вяленых томатов, каждый разрезанный на 2 части;
• 12 листьев базилика (петрушки);
• 12 коктейльных палочек (шпажек).

Способ приготовления

1. Положите шарик моцареллы на каждую палочку для коктейля, затем половинку вяленого помидора.
2. Опустите листья базилика в масло из помидоров и уложите получившиеся канапе на блюдо. Сверху можно сбрызнуть небольшим количеством масла.

Канапе «Картофельные шарики»

Для приготовления 6 порций вам понадобятся:

• 600 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками;
• 1 яичный желток;
• по 25 г свежего базилика (петрушки), зеленого лука, нарезанных;
• 1 лимона (цедра потертая);
• 100 г панировочных сухарей;
• 1 ст. л. растительного или оливкового масла;
• 150 г сыра «Филадельфия»;
• 2 ст. л. сока лимона;
• 1 ст. л. легкого майонеза;
• 1 маринованный огурчик;

Способ приготовления

1. Чтобы сделать картофельные шарики, нужно отварить картофель до готовности. Слить воду и размять до однородного состояния.
2. Добавьте в картофель яичный желток, нашинкованный базилик или петрушку, зеленый лук. Поперчите и посолите по вкусу, добавьте цедру лимона.
3. Хорошо перемешайте и сформируйте примерно 16-20 маленьких шариков. Положите панировочные сухари на тарелку и со всех сторон обмакните шарики в них. Разогрейте масло в сковороде на толстой основе и обжарьте картофельные шарики в течение 3-4 минут с обеих сторон, пока они не подрумянятся. После жарки, выложите шарики на салфетку, чтобы стек жир. Вставьте в каждый шарик – шпажку.

Тем временем сделайте соус. Сок лимона выдавите в пиалу, в которой вы будете подавать соус, добавьте майонез, порежьте очень мелко соленый огурчик и размешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Подавать горячие картофельные шарики нужно с соусом.

Канапе «Бекон в одеяле с базиликом»

Для приготовления 6 порций вам понадобятся:

• 12 полосок копченого бекона;
• 12 охотничьих колбасок;
• 12 листьев базилика;
• 4 ст. л. меда;
• Черный перец;

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 °. Разрежьте бекон на одинаковые длинные полоски.
2. Обмотайте каждый кусок бекона вокруг колбасы, где-то в серединку добавьте лист базилика. Закрепите бекон палочкой для коктейля и выложите на противень.
3. Обмажьте получившиеся рулетики жидким медом, присыпьте перцем и запекайте в течение 30-35 минут, пока не станет золотистым. Конечно, такие канапе-рулеты можно приготовить накануне праздника, потом останется лишь разогреть, но лучше готовить прямо перед подачей.

Вашей вечеринке добавят изысканный вкус эти варианты канапе на Новый год 2020. Вы будете наслаждаться прекрасный вкусом с большинства сыров, восхищаться прекрасной комбинацией ингредиентов, а эффектная подача порадует гостей и хозяйку года – Металлическую Крысу.